Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

salad tôm tươi chôm chôm Ngà cach xao muc ngon Chan ga nước mắm ngon cach lam tuong ot That ga cá thu nhật cach lam trung tron sot kem cách làm chả gân lam cha tom cách nấu lẩu cách làm bánh quy táo uống sữa càch thói mặt mon an han quoc dua leo lam kim chi nấu Ăn bánh bèo ngọt may vá chao thit heo Nước chấm cardigan nộm vịt trung cut chien bi rau củ quả tu lam mut my y đỗ nhồi thịt ghẹ rang siro dau phu thăn heo nau com l bò lá lốt heo ngam mam trang trí bàn ăn rong bien cuon de suon kho ngot hạt sen xào thịt gà ca chep hap thom ngon cá rô đồng ậu chiên Xoài cupcake thơm Các Món nướng ngòi chè đậu đen khoai lang luộc bua com cuoi tuan cách làm tôm chiên xù sữa chiên khoai tay nuong trung sùp Ao banh sinh nhat hinh trai tim Bông cải xanh cây thông lam pho salad gà thach pho mai sinh tố dừa cai Mon bo cach lam ruoc trung ca atiso Kem tui Món ngon mùa hè bánh gạo dau ha lan Tứ Xuyên Cá tai tượng chiên xù ngon cach lam banh flan thịt bò mam cÃƒÆ bánh rán nhân chất phụ gia OAI Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt thịt xào cocktail mâm xôi suon bo mien tim ga bánh pizza đậu phụ cà chua nhồi Món nhậu ngon Cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm ngon rau câu trà sữa ech xao nam Ki tình yêu bánh nhúng làm bánh trung thu M xoi ga chien Thịt trâu khô Tây Bắc ngon Mùa lạnh lam ba roi cuon ca ngon Làm bánh không cần lò nướng cach lam banh pizza gà ham my udon ngon cach lam banh bà lai kem dâu M ª bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan cach nau canh ga khoai mon na xiêm lam nem chua khung trang trí Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các trứng chiên cuộn đậu cove Món ngon mùa hè hải sản Dứa thơm trà sữa hai ngăn